Rødkløver er en flerårig urt, der findes i Europa, USA og New Zealand. Rødkløver er traditionelt blevet betragtet som et respiratorisk krampestillende middel. Den østrogene effekt af rødkløverarter blev observeret under husdyrbrug, og efter forskning blev rødkløverens isoflavonoid-relaterede effekter opdaget, hvilket stimulerede udviklingen og markedsføringen af kosttilskud fra rødkløverplanten.
Rødkløver er rig på isoflavoner, flavonoider og flavonoler, hvoraf isoflavoner er den mest berørte effektkomponent. Planteisoflavoner produceres næsten udelukkende i bælgfrugter, og den mere almindelige er sojaisoflavoner.
Sammenlignet med sojaisoflavoner ser den monomere sammensætning af rødkløverisoflavoner ud til at være mere omfattende, idet stikkende mangostan og kikærte A (en type isoflavon) er højere end sojaisoflavoner, mens indholdet af luteolin og genistein er lavere. I mellemtiden indeholder rødkløverisoflavoner stort set ikke protein, hvilket også undgår allergiske reaktioner under praktisk anvendelse.
Østrogen spiller en vigtig rolle hos kvinder i alle aldre, og under perimenopausen frembringer faldet af østrogen, især 17 -østradiol, forskellige menopausale symptomer såsom knogletab, hedeture og ledsagende metaboliske forstyrrelser af blodlipider eller blod tryk, og phytoøstrogenerstatning bliver en god mulighed for ernæringspleje.
Fytoøstrogener er sekundære metabolitter, der inducerer biologiske responser hos hvirveldyr og kan efterligne eller modulere virkningerne af endogene østrogener, normalt ved at binde sig til østrogenreceptorer (ER'er).
ER'er er steroidreceptorer og ER'er består af to undertyper ER og ER på cellemembranen, svarende til kroppens egne steroide østrogener. ER spiller en vigtig regulerende rolle i metabolismen af kroppens knogler, mens bryst- og livmodervæv er påvirket af ER-østrogener, hvorfor den forskellige fordeling af østrogenreceptorer giver mulighed for at målrette specifikke væv.
Rødkløverisoflavoner ligner strukturelt endogent 17 -østradiol, som har en højere affinitet for ER- sammenlignet med ER-. Derudover er adskillige ikke-hormonelle virkninger af isoflavoner blevet rapporteret, herunder hæmning af tyrosinkinaser, antioxidantaktivitet og effekter på iontransport.
FN's Verdenssundhedsorganisation anslår, at der vil være 1,2 milliarder kvinder i overgangsalderen eller efter overgangsalderen på verdensplan i 2030, og det globale ernæringsmarked for kvinder med overgangsalderens symptomer forventes at overstige 50 milliarder dollars i 2025 og vokse med en CAGR på 16,4 procent fra 2016-2025.
De toprangerede ingredienser til fødevarebrug er sojaisoflavoner, østradiol, rødkløver og sort asclepias-ekstrakt, men i Kina bruger folk flere sojaisoflavoner og sammensætter nogle traditionelle medicinske ingredienser, såsom angelica og Pueraria Mirifica.
Ifølge Global Information, Inc. undersøgelse vil det globale isoflavonmarked nå 1,3 milliarder dollars i 2020 og forventes at opretholde en CAGR på 4,7 procent, hovedsageligt på kosttilskuds- og kosmetikmarkederne.
Og DATAINTELO forventer, at det globale rødkløvermarked vil vokse med en hastighed på 13,7 procent fra 2020-2026, hvilket overstiger væksten på isoflavonmarkedet, hvilket indikerer, at væksten i rødkløverisoflavoner driver det globale isoflavonmarked med væksten tilskrevet. til dets ernæringsmæssige sundhed og medicinske formål.
Rødkløver isoflavoner har været brugt i lang tid i Europa og USA, men på grund af geografiske og lovgivningsmæssige årsager er de ikke meget udbredt i Kina og er på vej frem. Dens sammensætning svarer dog til sojaisoflavonernes sammensætning, og dens anvendelsesområde er mere omfattende, hvilket kan give produktdesignere mere differentierede muligheder.
