Rosmarin er en busk af Lamiaceae-familien og slægten Rosemary. Det er hjemmehørende i Europa og Middelhavskysten.
Selvom rosmarin blev introduceret til vores land meget tidligt, bruges den hovedsageligt til at lugte.
Det var først i 1970'erne og 1980'erne, at rosmarinekstrakt igen blev introduceret og dyrket i stor skala på grund af dets gode antioxidantegenskaber.
En antioxidant udvundet af rosmarin. Det er meget brugt i medicin og konservering af forskellige olier og fedtstoffer; mens rosmarinessens bruges i daglige kemiske industrier som krydderi, sterilisering og insekticid.
Fra at repræsentere kærlighed, til krydderier, til nutidens industrielle daglige kemikalier, har rosmarin givet mennesker forskellige behov på forskellige tidspunkter.
