De medicinske virkninger af salvie er lidt forskellige fra land til land. I Middelhavsoprindelsesområdet er det mere brugt til hukommelse. Forskellen i effektivitet skyldes primært de forskellige dele af brug og høsttid. Den spiselige del af salvie omfatter salvieolie og ekstrakt. Dette stemmer overens med navnet på krydderiet i GB 2760.
Olieingredienserne omfatter eucalyptol, borneol, thujon, etc., som har forfriskende, anti-inflammatoriske og antibakterielle virkninger, og forskellige modtagesæsoner påvirker også effektiviteten; ekstrakterne er hovedsageligt flavonoider og phenoler, som har antibakterielle egenskaber. Oxidation, hukommelsesforbedring, antiinflammatoriske og andre effekter, blandt hvilke rosmarinsyre har et højere indhold.
I det gamle Europa var salvie en almindelig køkkenplante og lægeplante. Det var ikke kun et krydderi, men også en slags aromatisk grøntsag. I vores land var det en almindelig folkemedicin. Eliminer problemer og lindre uregelmæssig menstruation.
På grund af begrænsningen af spiselige regler i moderne tid kan salvieekstrakt kun bruges som krydderi i Kina, men det er relativt udbredt i udlandet. Ud over at blive brugt som fødevaremateriale anvendes dybtforarbejdede produkter af salvie i forskellige diæter. I kosttilskud, især i produkter, der forbedrer kognitiv dysfunktion.
Undersøgelser har vist, at på grund af tab af neurofibrillære sammenfiltringer og kolinerge neuroner i hjernevævet hos nogle midaldrende og ældre mennesker, er en stor mængde frit calcium knyttet til overfladen af nervesynapser, hvilket resulterer i dårlig overførsel af nerveimpulser, og salvieekstrakt kan hæmme Aktiviteten af acetylcholinesterase øger koncentrationen af acetylcholin i hjernen, og acetylcholin reagerer med frit calcium og beskytter derved åbenheden af neurotransmission.
Med stigningen i forventet levetid og intensiveringen af den globale aldring bliver produkter inden for hjernesundhed mere og mere begunstiget af mennesker. Data fra Innova Market Insights viser, at de nylancerede mad- og drikkevarer globalt fra 2012 til 2016 har Antallet af produkter med hjernesundhedsanprisninger er steget med 36 procent.
